Les Etoiles d'Alsace, fleuron de la gastronomie alsacienne Les Etoiles d'Alsace est une association de droit local née en 1992, qui forme une entité unique au sein de la gastronomie française. Présidée par Edouard BAUMANN de l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern, l'association regroupe des chefs de cuisine, des maîtres artisans boulangers, pâtissiers, fromagers et bouchers-charcutiers-traiteurs qui ont choisi de rassembler leurs compétences dans le seul et unique but de promouvoir leurs entreprises et leur région. Les Etoiles d'Alsace, fleuron de la gastronomie alsacienne Les Etoiles d'Alsace est une association de droit local née en 1992, qui forme une entité unique au sein de la gastronomie française. Présidée par Edouard BAUMANN de l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern, l'association regroupe des chefs de cuisine, des maîtres artisans boulangers, pâtissiers, fromagers et bouchers-charcutiers-traiteurs qui ont choisi de rassembler leurs compétences dans le seul et unique but de promouvoir leurs entreprises et leur région.