- Ferme fromagère de Simon Kieffer (vache). Production de fromage de montagne. Vente au marché de Schirmeck (place du marché-Grand'Rue), le mercredi de 8h à 12h et au marché des producteurs de montagne de Saâles (mairie/hall du marché), de 15h à 18h30 tous les vendredis en juillet-août et tous les 2ème vendredis du mois le reste de l'année.